杭州的特色早歺有很多样，比如新丰店有肉包，菜包，豆沙包，小笼包，馄饨，牛肉粉丝，这此都是長规产品，要吃有特色的就是冲包鬼儿，他是用春卷皮，包油条包起来，就叶冲包鬼儿，是比较有持色
杭州名菜有西湖醋鱼，家常豆腐，炸响呤，老鸭煲，虾爆鳝絲等等这都是老杭州人光顾的食菜，现在名菜越来越多了，如千岛湖鱼头豆腐，余杭的仓前燉红烧羊肉锅，现在杭州有名菜馆酒家都有自己拿手的招牌菜吸引广大顾客上门。
特色特产有
1、西湖藕粉；
2、西湖龙井；
3、西湖莼菜
4、天目笋干；
5、萧山萝卜干；
6、昌化山核桃；
7、塘栖琵琶；
8、糖桂花；
9、富春江鲥鱼；
10、严州雪梨。
除了上面这些，杭州特产还有很多的。如下： 丝绸、王星记扇子 、竹伞、天竺筷、天目山香榧、西湖藕纯、杭州名菜东坡肉、叫花鸡、蚕丝被、昌化鸡血石、南宋青瓷、小吃定胜糕等等。