热可可和生可可分别指的是通过不同加工方式制成的可可产品。热可可是指经过加热处理的可可豆，通过烘烤、磨碎和制成可可粉或可可酱，呈现出深浓的可可风味和香气。
而生可可则是指未经过加热处理的可可豆，通常用于制作巧克力等产品。而碱化可可是指在可可豆中加入碱化剂，使可可豆的味道更加温和，一些酸味会减少。因此，根据不同的用途和口感需求，可以选择使用热可可还是碱化可可来制作不同的巧克力和可可产品。
热量约含110千卡热量。
热可可是一种饮料，一般是热饮。典型的热可可由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂。热可可从新大陆引进欧洲后非常受欢迎。热可可由微甜或苦巧克力切成小块与牛奶搅拌，然后加糖。而各国习惯的制作方法又有所不同。
姜饼人王国的热可可饼干主要的配料包括面粉、糖、可可粉、黄油、鸡蛋、泡打粉、盐和香草精。其中面粉是主要的原料，糖和可可粉则为了增加甜味和巧克力味道。黄油和鸡蛋是饼干能够酥脆和口感丰富的关键，泡打粉则是为了让饼干发生发酵反应而膨胀。盐和香草精则为了提升味道和口感。此外，姜饼人王国的热可可饼干也可能会加入其他的香料和干果等来增加风味。整合起来，这些配料将会组合成一款美味、酥脆且巧克力味浓郁的热可可饼干。