古法养鱼一般适合养那些大型淡水鱼类，例如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼等。这种养鱼方式是通过自然养殖的方式，对环境要求比较宽松，不需要特别精细的管理和养护。
在古法养鱼中，一般不会添加化学物质来调节水质，也不会采用高技术设备来维持水质。因此，适合养那些对水质要求不是太高的大型淡水鱼类，这些鱼类在自然环境中适应性强，生长速度快，体型较大，品质佳，也更适合大户养殖和出售。
1.藻类的生长：藻类能够吸收水中的有害物质，如氮氧化物和磷酸盐，从而改善水质。
2.氧化过程：生物废物会被细菌分解成氮氧化物和磷酸盐，这些物质又被藻类吸收。同时，氧化还能杀死病毒和细菌。
3.适当的鱼类数量和饲料：鱼类数量过多会导致水质变差，而过少会导致水质变得过于清澈。饲料也同样重要，过多的饲料会导致水质变差。
4.适当的曝露时间：让鱼塘在阳光下曝露可以帮助氧化过程。
5.给水增加微生物
古法养鱼是指利用自然生态的循环方式来养殖鱼类，对于大鱼的养殖适应性很广。例如，草鱼、鲤鱼、鳟鱼、黑鱼等冷水鱼类，以及鲈鱼、鲽鱼、石斑鱼等热带鱼类均可适用于古法养鱼。
这种养殖方式，在环保方面更加优越，适应性广，且养殖成本低，市场需求较高。但是，养殖大鱼需要注意饲料、水质、养殖密度等因素，仅依靠自然生态的循环是不够的，需要有一定的技巧和经验。