用盐水浸泡因为绵枣中的一些成分会让口感变得苦涩，而盐可以中和苦味，所以用盐水浸泡可以有效去除绵枣的苦涩味。
如果想要让绵枣的口感更加清爽，也可以尝试将绵枣放到温水中浸泡一段时间，或是加入一些甜味更重的食材一起烹调。
同时，要选择新鲜、质量好的绵枣，也可以提高口感的好坏。
可以将棉枣放入到缸内,然后将名贵中药黄精、一起小火熬煮,直到汤汁变浓,棉枣煮烂后停火。之后装入锅内,然后加入水和少量的丹参、竹叶、茅草用温火进行煮。这是中州的特产,也是新郑市特有的果品。 因此,棉枣做法是和黄精一起用小火熬煮,之后是加入少量的丹参以及竹叶和茅草一起用温火进行煮烂就好