食材：金桔3斤，腌制盐2斤（或者用粗盐、海盐）。
容器：无水无油干净的玻璃密封罐。
做法：
1.准备几斤新鲜的金桔，金桔有淡淡的橙皮香味，尽量挑选饱满外皮，少黑点黑斑的不新鲜的金桔。
2.腌制金桔可以用这种腌制盐，或者较粗的海盐，当然也可以用普通的食用盐，我跟喜欢用粗盐，因为粗盐不似食用盐那样精加工，保留了许多矿物质成分。食盐和金桔的比例大概是1:1.5倍左右。
3.把金桔冲洗干净，搓洗掉表面的杂质浮灰。
4.重点。金桔洗净后不能马上直接腌制，因为金桔表面有生水，要放在通风透气的阴凉地方吹干，每个金桔表面都不沾生水，这一步可能要等上小半天时间。
5.准备一些干净的无水无油的玻璃材质的密封罐，把金桔放入底部后，按照一层金桔一层粗盐的做法，把金桔都塞满密封罐里。
1. 选种适合的品种：首先需要选择适合育苗的桔子品种。一般来说，选取适合当地气候条件和土壤的品种比较重要。如果你所在地的气候条件较为寒冷，可以选择适合耐寒的桔子品种。
2. 准备好种子：为了育苗，需要准备好桔子的种子。可以购买合适品种的桔子，然后将果实切开，取出种子。在取出种子后，将其洗净并晾干，以便进行下一步的处理。
3. 种子处理：处理种子可以帮助促进发芽。可以将种子放入湿润的纸巾中，然后将其放入一个密封的塑料袋中，放置在温暖的地方。每天检查纸巾是否变干，如果是，可以再次加水。大约在一到两周后，种子将会开始发芽。一旦发芽，可以将发芽的种子移入育苗盆中。
4. 准备育苗盆：为了种植桔子树苗，需要准备好合适的育苗盆。这个育苗盆应该有足够的深度和宽度，以容纳根系的生长。育苗盆要有好的排水系统，避免根系积水导致腐烂。在底部放置一层砾石或沙子，以帮助排水。
5. 播种和管理：将已发芽的种子小心地移植到育苗盆中，不要把根部受损。用适量的肥料来促进植物的生长，并确保提供足够的阳光和水分。保持土壤湿润但不要过湿，避免积水。定期除草和杂草管理，以确保桔子苗的良好生长。
6. 过度保护和保暖：在苗木生长的早期阶段，可能需要额外的保护和保暖。可以选择使用保温罩覆盖育苗盆，以保持温暖和稳定的温度。同时，要避免过度浇水和含盐过高的肥料，以免影响苗木的生长。
7. 移植：当桔子树苗长到一定高度时，可以考虑将其移植到较大的花盆或地块中。在移植过程中，要小心地处理根系，避免受损。在新的环境中，给予足够的阳光和水分，做好植物的养护工作。
盐：600 克；柑桔：1000 克；红糖：400 克；水：适量。
步骤 1：柑桔先用盐水浸泡一小时；
步骤 2：一层盐一层柑桔的铺（注意底层和最上面的盐要厚点）；
步骤 3：铺好后密封腌制4天；
步骤 4：将腌制4天后的柑桔切成四片；
步骤 5：将切好的柑桔片和盐倒入锅里，加水大火烧开后转中火熬至盐溶化；
步骤 6：待盐溶化后加入红糖继续熬制两个小时，中途要不停搅拌；
步骤 7：熬制两个小时后，咸柑桔膏就熬制完成了；
步骤 8：将熬制完成的柑桔膏装盆放冷后就可以装入玻璃瓶里存放了。