材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 温水适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1、先在一个碗内加入适量的水。
2、在放入食盐用筷子搅动加速融化。
3、把葱洗净切碎。
4、在把面粉倒入盆内。
5、再把融化后的盐水一边加入一边搅动。
6、然后揉成面团。
7、在放到面案上反复揉搓10分钟左右。
8、用擀面杖擀开。
9、倒上食用油用手涂抹均匀。
10、把切碎的葱均匀撒在上面。
11、从一边卷起成条状。
12、用刀按等份切开。
13、在把每等份拧成麻花搓成面团。
14、在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。
15、把平底锅放到火上，倒入适量的食用油，用铲子均匀的普开。
16、待锅热后把烙好生馍放入。
17、用铲子轻轻的转动。
18、有鼓包时翻过来。
19、在加点食用油，还是用铲子在下面轻巧转动。
20、一个馍来回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一点的，可以多翻几次。
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 温水适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 把高筋面粉倒入容器中，加入酵母和适量盐，用温水慢慢揉成面团，再用手揉搓面团，直到面团光滑。盖上保鲜膜，放置室温发酵1-2小时，让面团发酵至原来的2倍大。
2. 面团发酵好后，揉搓面团，将其分成小块，每块大小可以根据个人口味进行调整。
3. 取一块面团，用擀面杖将其擀成椭圆形或圆形薄饼，厚度大约为3-5毫米。
4. 将烤箱预热至250度，将面饼放在烤盘上，放入烤箱烤3-5分钟，直到馍饼开始发胖。
5. 取出烤盘，将馍饼用刀切开，注入食用油，再将馍饼放回烤箱，继续烤5-8分钟，直到上色和炸酥。
6. 烤好的油馍取出，可以随意搭配蔬菜、肉类等食材进行搭配食用。
注意事项：
- 发酵面团时，温度和时间要适中，过热或过久都会影响面团的质地。
- 烤的时间也可以根据个人喜好来调整，喜欢稍微薄一些的可以烤的时间短一些，喜欢厚一些的可以烤的时间长一些。
- 炕油馍的注油部分可以根据个人喜好来调整，喜欢少油的可以少注一些，喜欢多油的可以多注一些。
河南炕油馍是一道家常美食，制作方法简单。首先，将面粉加水搅拌成面团，揉至表面光滑后饧面。将瘦肉切成小块，加水煮至熟，放凉后切成小丁。
然后，将豆腐干切成小块，炒至表面金黄，放入肉丁中一起加入辣面酱、盐、花椒等调味料略炒。
接着，将饧好的面团揉成饼状，将肉丁放在中间，包成炕油馍。
将炕油馍放入煎锅中，煎至两面金黄即可。这样香辣可口，口感独特的河南炕油馍就做好了。