实际上，根据炸辣椒油使用的油种以及需要炸出的食物，温度的选择不尽相同。通常情况下，使用棕榈油炸辣椒和油炸食品时，温度可以选择在180℃左右，但如果炸比较轻的东西，如薯条和面条，温度可以稍低至160℃左右。
炸辣椒段的热量相对较低。
因为辣椒本身的热量非常少，而炸辣椒段多为青椒、辣椒等低热量蔬菜，因此其热量也不高。
需要注意的是，食用过多的炸辣椒段会导致摄入过多的油脂和钠等，对健康不利。
建议适量食用，并搭配其他蔬菜和主食一起食用，以保证营养均衡。
首先是子弹头，也叫朝天椒。这种辣椒非常的辣，而且色泽鲜红，香味浓郁。又红又香又辣，这不就是炸辣椒油的最佳选择