麻辣鱼火锅受欢迎的，口碑很好。
鱼火锅，又名火锅鱼,是川渝地区最常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求,同时吃过三峡船说活鱼捞的都知道,一人一个锅底吃完还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳,更能让您一饱口福,是一种很受欢迎的美食。
主料：青波鱼220克；
辅料：土豆粉丝100克、木耳20克、青笋尖20克、刀口辣椒粉5克、生粉适量、自制麻辣汤料200克、香油，花椒油5克、葱花2克、花生碎适量、香菜1枝
麻辣鱼
1
青波鱼去鳞切片，清水洗净血水，加少许盐和生粉码味待用。
2
锅烧水下土豆粉丝，青笋尖，木耳煮熟捞出放入盘中垫底。
3
锅上火加入自制麻辣汤料烧开，放入鱼骨煮一分钟再下入鱼片，小火煮熟，放点香油花椒油，沟点欠汁出锅倒人辅料上面。
4
撒上刀口辣椒粉，蒜米，葱花。
5
锅烧香油和花椒油，淋入鱼上面！放上香菜既可
麻辣鱼火锅在国内确实很受欢迎。
麻辣鱼火锅是一种将鱼片放入麻辣汤底中煮熟，再配以辣椒、花椒等调料制成的美食。这种火锅具有浓郁的麻辣味道和独特的口感，成为了许多人的最爱。特别是在冬季，麻辣鱼火锅更是受到许多人的追捧，成为了冬季热门的餐饮选择之一。
当然，不同地区和不同人群对麻辣鱼火锅的喜好程度可能会有所不同。一些人可能更喜欢清淡口味的火锅，而另一些人则更喜欢辣味浓郁的火锅。但是总体来说，麻辣鱼火锅在国内的受欢迎程度非常高。