变温孵化技术是一种用于控制和调节胚胎发育的技术，下面是该技术的基本步骤：

1. 设定温度控制系统：根据所孵化的生物种类和发育阶段，设定适当的温度范围和变化曲线。

2. 预热孵化设备：将孵化设备预热到目标温度，确保设备内外温度的稳定。

3. 基质准备：根据所孵化生物的需要，准备适当的基质（如蛋黄、培养基等），并在孵化容器上涂覆或加入基质。

4. 巢穴准备：根据生物种类的巢筑需求，准备适当的巢穴。

5. 按照温度曲线和时间安排，将目标生物的卵或胚胎放置到孵化容器中。

6. 监测和调整温度：定期监测孵化容器内外温度，并根据需要调整温度控制系统，确保温度始终在设定范围内变化。

7. 监测和调整湿度：定期监测孵化容器内的湿度，并根据需要调整湿度控制系统，提供适当的湿度环境。

8. 监测和调整光照：根据所孵化生物的光照需求，定期检查并调整光照条件，提供适当的光照环境。

9. 观察孵化过程：定期观察和记录胚胎的发育过程，如胚胎的形态、大小、颜色等变化。

10. 制定孵化计划：根据胚胎的发育情况和目标，制定适当的孵化计划，包括孵化时间、温度变化等。

11. 孵化结束：根据孵化计划，确定适当的孵化时间，完成孵化过程。

需要注意的是，具体的变温孵化技术步骤可能因生物种类和研究目的的不同而有所变化，上述步骤仅为基本流程，具体操作应根据实际情况进行调整。