广柑酒是一种以广西柑橘为主要原料酿制而成的白酒，其独特的柑橘香味深受消费者喜爱。但是，饮用广柑酒还需慎重。虽然广柑酒的标准生产过程在卫生条件、原材料选择等方面都有所规范，但由于酿造过程中糖分较高，发酵过程容易受环境条件影响，加之生产厂家分散、监管不严，导致其质量参差不齐。
因此在购买时要选择正规厂家的产品，并注重保持适量的饮用，同时注意个人的身体状况和酒的品质。总之，尽管广柑酒有其独特的风味，但仍需谨慎饮用。
材料配方：
黄豆150g、广柑汁1500g、糖精20g、白砂糖500g、脱臭酒精500g
1、将准备好的黄豆放入温水内浸泡2小时：
2、将浸泡好的豆子磨成豆浆备用，使用豆浆机或者料理机都可以。
3、放入准备好的糖精，用少量热水冲兑成溶液。
4、找一个干净的容器，放入白糖，加入少量的热水使糖分充分溶化，掌握不好水量的可以多次少量添加。
5、在糖液里面加入脱臭酒精和广柑汁，不断搅拌均匀。
6、将刚才的糖精液和豆浆加入搅拌均匀。
7、在混合溶液里面加入适量的凉白开搅拌均匀。
8、把刚才搅拌好的溶液放于干净的容器里面，储存1-2个月。
9、密封到期后，去除酒渣就可以饮用了。
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