菠菜叶更嫩滑，菠菜茎更清脆，两者都非常好吃，没有高下之分，只有各人口味不同而已，不过只用菠菜叶做馅料不容易吸油，容易出现油腻腻的效果，所以最好是两者都放进去，一点也不用浪费最好不过。
只用菠菜茎，菠菜味道没有那么浓郁，略显清淡
菠菜叶更嫩滑，菠菜茎更清脆，两者都非常好吃，没有高下之分，只有各人口味不同而已，不过只用菠菜叶做馅料不容易吸油，容易出现油腻腻的效果，所以最好是两者都放进去，一点也不用浪费最好不过。
只用菠菜茎，菠菜味道没有那么浓郁，略显清淡
我认为应该是四季菠菜，大叶子圆菠菜口感最好，大叶子肉厚，特别是做凉拌菠菜，更是爽口，尤其是在炎热的夏天，调个凉拌菠菜，多放蒜泥和香醋，太爽口了。