椰枣太妃布丁
准备材料：去核椰枣200g，苏打粉1/2tsp，沸水180ml，面粉165g，泡打粉3/4tsp，盐1/4tsp，无盐黄油(室温)75g，红糖160g，鸡蛋2枚，植物香草精1tsp
太妃糖浆材料：红糖160g，无盐黄油85g，双重奶油(double cream)180ml，植物香草精1/4tsp
做法：
1、先将椰枣切碎，加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2、将面粉，泡打粉以及盐混合均匀待用;
3、将室温存放的黄油打发以后加入红糖，继续打发以后加入香草精混合均匀。注：浅色或者深色的红糖均可，个人感觉浅色的就可以，以免成品颜色太深。
4、接着分2次加入鸡蛋，搅拌均匀以后加入面粉混合物;
5、最后加入开水搅拌的椰枣，连同所有液体一起搅拌均匀;
6、倒入模具，180摄氏度烤35分钟左右即可。
椰枣是纯天然的干果，主要产于中东北非地区，我国并不出产，所有的都是进口的，价钱不算贵，非常好吃，富含矿物质和维生素，我经常买，种子可以种出来，大约两个月以上才可以发芽，如果是蜜饯，中间的种子是不可能发芽的。蜜饯并不是单纯的口味甜,它还要经过腌制,所以,椰枣是天然的。
选择大果核的椰枣容易发苗易成活，发苗期间不能低于5度，可以水发也可地栽，地栽铺与盆面湿润即可，用水发根最合适，先把椰枣去掉果肉留下果核，清洗一下泡入水中没过果核，半天换一次水一直到出芽为止，把哪些没发出来的丢掉，出芽后找一个多孔深的花盆，兰盆比较合适透气性好装上土种上椰枣苗。
椰枣的根往地下伸展的会长很深所以必须要用比较深的盆栽培，土壤要透气性良好的放置烂根，栽培后要放在光照充足处，阳光越强温度越高，椰枣苗发育的就会很好，前两天不要去翻盆有可能苗子就被翻盆死了。
放置在通风处阳光能够照射到的地方，不要阴养不推荐光照不充沛的角落养，长势会很缓慢。