用料:肉皮5克，木耳20克，青菜100克，鹌鹑蛋15个，海参2根，棒骨1根。
1，把棒骨，剥皮后的鹌鹑蛋放入锅中煮半小时，
2，加入肉皮，
3，加入木耳，
4，泡发海参，
5，加入青菜，
6，青菜煮熟后，加入切片的海参煮3分钟。
7，出锅，烩三鲜做好了。
用料：平菇200克、火腿50克、黄瓜1根、大葱2根
步骤 1、把平菇撕细，火腿切片，黄瓜切片，大葱切段。
步骤 2、锅烧热，加入油，放入大葱翻炒十秒后，放入所有菜一起翻炒，另外加入半碗清水。
步骤 3、炒菜期间不断翻炒，待所有菜熟了，加入盐调味，再淋上一点薄的水淀粉进行勾芡，翻炒均匀即可起锅。
温肾助阳，健胃暖中，益气补血，防癌抗癌。
主要食材：上浆虾仁、上浆鸡肉粒、白面粉、猪肉馅。
1. 在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
2. 在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲
3. 往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀
4. 再加入适量的香油，再搅匀
5. 将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀
6. 将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成
7. 将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂
8. 撒上面粉，用手按压成圆饼
9. 擀成中间厚；四边薄的饺皮 包吧
10. 锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐
11. 下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成。