自制蛋糕模具的简单方法有很多种,其中一个简单的方法是使用普通的铝箔纸来制作。
首先准备一张较厚的铝箔纸,将一半的纸向上折叠,然后沿着折叠线剪开,将开口处再次向上折叠,使其形成一个有底的四方形模具。可以根据需要适当调整尺寸和高度。
如果需要更加均匀的加热或避免粘附等问题,也可以将铝箔纸内侧涂上一层食用油或撒上一层蛋糕粉。
这种方法简单方便、成本低廉,适合临时使用或家庭烘焙爱好者。
1 自制蛋糕模具的方法很简单。
2 可以用一些常见的材料和工具,如铝箔纸、打火机或蜡烛、勺子等,将它们加工成所需的形状和大小。
这样就可以得到一个自制的蛋糕模具了。
3 当然,使用自制的蛋糕模具需要注意一些使用上的细节,如不要用过于油腻的材料、不要过度加热等,避免对蛋糕质量造成影响。
另外,在制作前可以先做一些练习,以确保模具的质量和使用效果。
做法:
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄,盛蛋清的盆要无水无油且不能混入蛋黄,蛋黄用手动打蛋器打散,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀;
2.加入少许白糖,搅拌均匀,剩下的白糖加入蛋白中,筛入低筋面粉;
3.用打蛋器轻轻搅拌至无干粉无颗粒的细腻面糊即停止搅拌,蛋清用电动打蛋器一档打至粗泡,加入三分之一白糖;
4.预热烤箱上下火150度,继续开三档打发至浓密细泡,加入三分之一白糖,继续三档打发至出现纹路,加入剩下的三分之一白糖;
5.继续打发至提起打蛋器呈直立尖角即停止打发,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀,以切拌炒菜的方式翻拌;
6.把拌好的面糊全部倒入蛋白霜中,同样快速翻拌均匀,不可划圈;
7.烤盘上放好小纸杯,倒入蛋糕糊,七八分满即可,送入预热好的烤箱中层,上下火140度烤40分钟左右;
8.烤好后稍微放凉即可食用。