吃红薯可以补充膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
红薯，原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
红薯，属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4到13厘米，宽3到13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3到4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
1. 原料不同：红薯粉是由红薯淀粉制成的，而吃饭通常指的是食用米饭，其主要原料是大米。这两种食材的营养成分和口感都有所不同。
2. 口感差异：红薯粉吃面通常口感Q弹有嚼劲，而吃饭则更加柔软细腻。此外，红薯粉吃面的汤汁和调料也会影响其口感，使其更加丰富多样。
3. 烹饪方式：红薯粉吃面可以通过煮、炒、拌等多种方式进行烹饪，而吃饭则主要是蒸煮。不同的烹饪方式会使这两种食物呈现出不同的风味和口感。
4. 营养价值：红薯粉和米饭都是富含碳水化合物的食物，但红薯粉中还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而米饭的营养价值相对较低。因此，从营养角度来看，红薯粉吃面比吃饭更健康。
5. 适用场合：红薯粉吃面适合作为主食或小吃食用，而吃饭则更适合作为正餐食用。此外，红薯粉吃面还可以作为火锅、串串等美食的配料，增加菜品的口感和营养价值。
吃红豆的作用较多，具体如下：
第一、辅助降低血脂。
第二、有助于恢复缓解疲劳，红豆当中含有丰富的维生素B1，维生素B1可以将碳水化合物迅速的转化为能量，所以能够发挥出来缓解疲劳的功效。
第三、可以让肤色变得更加红润，红豆当中含有丰富的铁质，就能够让肤色变得更加红润。