李先生牛肉面价格较贵，主要是因为他的原材料和食材选择精细，注重品质和新鲜度。李先生用的是高品质的面粉和新鲜的草饲牛肉，其中的草饲牛肉远高于市场价格，具有更好的味道和营养。
此外，李先生还注重制作过程的精细和传统工艺，每一碗牛肉面都经过严格的制作工艺和步骤，从而保证每一碗都味道卓越。因此，虽然价格较贵，但顾客可以品尝到更好的牛肉面，大大增加了顾客的满意度和回头率。
1. 名称不同：李先生牛肉面是以“李先生”为品牌名称，而李先生牛肉面大王则是以“牛肉面大王”为品牌名称。
2. 品牌定位：李先生牛肉面主要定位为快餐品牌，注重提供便捷、快速、美味、健康的牛肉面，适合上班族、学生等快节奏消费群体；而李先生牛肉面大王则定位为特色美食品牌，注重提供高品质、正宗口味的牛肉面，适合旅游、聚会等休闲场景。
3. 口味特点：李先生牛肉面的口味以经典川味为主，配以独特的调料和配方，口感麻辣鲜香，回味无穷；而李先生牛肉面大王的口味则以传统兰州风味为主，注重面条的口感和汤汁的浓郁，口感醇厚、回味无穷。
4. 经营模式：李先生牛肉面采用快餐模式，以快速服务、简单方便为特点，适合忙碌的城市生活；而李先生牛肉面大王则采用特色美食模式，注重品质和服务体验，提供舒适的就餐环境和多样化的菜品选择，适合休闲的旅游和聚会场景。
总体来说，李先生牛肉面和李先生牛肉面大王在品牌定位、口味特点、经营模式等方面都有所不同，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的品牌。
1985年，李北祺开始正式筹备在中国的第一家店，在北京东四个西大街开业。到1995年，李北祺在中国已开办四十多家专营店。
李先生牛肉面量足好吃，价格也不算贵，所以发展的很快。虽说曾冠以美国加州的名号，倒也有些根据。美国的酸甜鸡还叫左宗棠鸡呢，谁也不知道和左宗棠有什么关系。

到今天，李先生牛肉面全国已经有正规加盟店1551家，山寨的……呃，两万家不止了吧。