首先，准备好500克面粉、20克酵母、50克白糖、5克盐、300毫升牛奶和适量鱼肉松。
将所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵30分钟。
将面团擀成长方形，均匀涂上鱼肉松，从宽的一边卷起，切成小面包大小。摆入烤盘，再次发酵30分钟，刷上蛋液，烤箱预热至180度，放入烤盘，烤15-20分钟即可。烤出的小面包香甜可口，鱼肉松的味道更是美味十足。
以下是制作鱼肉炒饭的科普内容：
1. 准备材料：首先，我们需要准备以下材料：大米、鱼肉（如鲈鱼、草鱼等）、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。
2. 处理食材：将大米提前洗净，放入电饭煲中煮熟备用。鱼肉去骨切成小块，胡萝卜切丁，青豆洗净备用。葱、姜、蒜切末备用。
3. 腌制鱼肉：将鱼肉块放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
4. 炒蛋：锅中放油，打入鸡蛋，用筷子搅散成蛋液，炒至熟透后盛出备用。
5. 炒蔬菜：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
6. 炒鱼肉：将腌制好的鱼肉块放入锅中，翻炒至鱼肉变色，加入少许盐、生抽调味。
7. 合并原料：将煮熟的大米倒入锅中，与炒好的蔬菜、鱼肉混合均匀，翻炒均匀。
8. 出锅装盘：最后，撒上葱花，即可出锅装盘享用。