含叶酸最多的蔬菜应该是菠菜，它含的叶酸相对来说比别的蔬菜都多，要想备孕的小夫妻多吃菠菜还是有好处的，青菜里面都含有叶酸，主要就是菠菜含的比较多
叶酸属于一种水溶性的维生素，在日常的生活中，一些绿色蔬菜水果中含有的含量比较多。比如说菠菜、油麦菜、花菜、葡萄、猕猴桃、苹果、榴莲、樱桃等等。水溶性维生素很容易缺乏，主要是从日常的生活中摄取。如果生活作息不规律，经常熬夜上火，或者是过度挑食的人，就很容易导致维生素的缺乏，可以适当的补充一些叶酸。
含碱性多的菜简介如下：
1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、鱼腥草、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3.属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。
4.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白、香椿、韭菜、、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。