如果合作社需要办理的食品证，不是生产制造的食品，而是包装好的食品，是食品经营许可证，所以不是按照小作坊办理食品手续，因为小作坊需要办理生产制造的卫生许可证。
合作市，隶属于甘肃省甘南藏族自治州，地处青藏高原的东北边缘，甘、青、川三省交界处，东连卓尼县，南靠碌曲县，西接夏河县，北临临夏回族自治州和政县、临夏县。国道213线和省道306线贯城而过，是内地通往青海、西藏的交通要道，距省会兰州226公里，是甘南藏族自治州州府所在地，也是全州政治、经济、文化、科技和金融中心。合作藏语音译为“黑措”，意为羚羊聚居的地方，1956年成立合作镇，属夏河县管辖。
合作社可以建晾晒场，但需要符合国家相关规定和要求。
首先，晾晒场的建设必须符合国家有关土地利用和环境保护的规定，必须在未占用耕地、未破坏生态环境的前提下进行。其次，晾晒场的建设需要取得相关部门的批准，包括土地管理部门、环保部门等，确保建设符合法律规定和环保要求。最后，晾晒场的使用必须注意环保和卫生问题，避免对周围社区和环境造成污染和危害。
同时，建设晾晒场需要考虑实际情况。合作社需要根据自身的经济实力、技术水平、产品销售情况等综合因素来决定建设晾晒场的规模和用途，以确保建设的经济效益和环保效益最大化。
总之，合作社可以建设晾晒场，但必须符合国家法律法规和环保要求，同时考虑实际情况，以保证建设的经济效益和环保效益最大化。