好吃。
1、田螺 500g 、油 适量、料酒 两勺、生抽 两勺、生姜 四片 、大蒜 四瓣、辣椒五个 、盐 适量、鸡精 适量、红薯粉 适量（勾芡）、白糖 一勺、葱两根。
2、将田螺放在水里养一天，再剪去螺尾。
3、放在水里浸半个小时。
4、准备生姜大蒜、辣椒。
5、锅里热油，倒入田螺。
6、倒入料酒翻炒。
7、放白糖，米醋，翻炒去除腥味。
8、倒入姜蒜、辣椒翻炒出香味。
9、倒入适量生抽，再放入清水没过食材。
10、汤汁煮快干时倒入适量盐、鸡精调味，再倒入勾芡水，使汤汁浓稠，洒点葱花即可
不是。
原因是鲜笋发酵成酸笋的过程中半胱氨酸转化成硫化氢，一种存在于屁中的气味物质。螺蛳粉不是用屎做的，螺蛳粉的味道是螺狮味道，来自酸笋的味道，
螺狮粉包装袋上会写螺狮粉的克数，还会写是什么味道，会有螺狮粉以及螺狮粉配料，酸笋，腐竹，花生等等，还有螺狮粉吃法，产品日期等。