首先你应该摆满整个盒子，寿司可以选择平放整齐的平放寿司，他有一定的挤压力，所以他是不会跑的，建议你还是摆满整个盒子会比较好一些
寿司卷不散掉的方法有以下几种:
1. 在寿司卷上面铺一层保鲜膜，再将寿司卷起来。保鲜膜可以保持寿司的形状，避免寿司卷散开。
2. 在寿司卷上面铺一层米饭，再将寿司卷起来。米饭可以保持寿司的口感，同时也可以保持寿司卷的形状。
3. 在寿司卷上面铺一层配料，再将寿司卷起来。配料可以增强寿司的口感，同时也可以保持寿司卷的形状。
4. 切寿司卷时，可以使用刀沾点水或者油，垂直切下去，这样可以避免寿司卷散开。
总结起来，要保持寿司卷不散掉，需要注意以下几点：寿司卷上面的米饭、配料和保鲜膜都要铺均匀，切寿司卷时也要注意力度和手法。
主材成本：
*米饭：3.59元
*海苔片：一斤米可以做5-6卷，算5卷吧，光庆海苔0.46一片，5*0.46=2.3元
*肉松：一斤肉松10元，差不多可以做十几二十卷，划5毛一卷，5卷2.5元
*香酥丝：吃起来脆脆的，可加可不加，一斤十块，一斤可以做好多卷，5卷算1元
*寿司萝卜400g3元，有30根左右，五卷5根0.5元
*胡萝卜黄瓜：5卷1元够了
*咸蛋黄、火腿、鸡柳、蟹棒：除了咸蛋黄是1元之外，其他都是几毛钱一卷，5卷算4元
*沙拉酱、番茄酱：5卷2元
辅材成本：
*寿司盒子5号:0.52，5盒2.6元
*袋子：1毛一个，5个0.5毛
*一次性手套：有包装的0.06一包两个，5个是0.3元
3.59+2.3+2.5+1+0.5+1+4+2+2.6+0.5+0.3=20
拿一斤米来做寿司可以做5卷成本是20