将菠萝蜜放在桌子上，用刀沿着果皮两侧切开，然后在切开的地方用手轻轻分开两半。
接下来，用汤匙将果肉挖出来，挖的时候尽量保留果肉与果皮之间的空间，这样好挖。挖完后，将果肉切成适当大小的块状，即可食用或用其它方式加工制作。注意，切开菠萝蜜时要小心，避免受伤。
莴笋切心形的方法：
1、准备一根莴笋，把莴笋用刮皮刀刮去外皮，表面尽量削光滑，然后清洗洗净。
2、把莴笋切成大小均匀的小段。
3、斜线直刀，切成较厚的片；想要度菱形更明显的话，用刀切的时候可以倾斜的角度大一点即可。
4、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，然后再切成一片片的薄片，即菱形。
5、把成段的莴笋全部切知成薄片后装盘，然后烹饪即可。
将菠萝蜜放在水中浸泡几个小时，切掉菠萝蜜的两端，用刀在顶部画一个圆，然后用手沿着菠萝蜜的纹理把外壳皮撕下来，揭开外壳之后，将内部的果肉用刀切成均匀大小的小块，然后用手把果肉逐一取出即可。如果有硬核，可以用勺子或者其他工具将其挖出，最后洗净切片即可食用。