可以吃，但需要注意食品安全和卫生。
东淝河是淮河右岸重要支流，发源于安徽省定远县九梓村，流域面积5786平方公里。东淝河水质清澈，鱼类资源丰富，包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等多种鱼类。这些鱼类都是常见的食用鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。
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随着湿地公园的开放，周边市民又多了一个观光休闲的好去处。
建设期间，企石镇加强湿地公园配套设施建设、提升景观品质，包括规划停车场、亲水平台、草龙桥、秋枫码头、游客服务中心等场所，并全力控制周边污染源，保护东清湖水质和生态环境。