阿胶是使用东阿独特的驴皮资源制成的，在东阿地区，由于地理环境资源和历史传承等因素的影响，形成了一个传统的生产、加工和销售阿胶原产品的独特行业体系和技术标准，因此形成了独具特色的优质的驴皮资源。另外，“取自天下至善之地”的位处暖温带大陆性季风气候区的“水城”聊城的地下水资源也成为了制作阿胶的关键因素之一。
驴肉批发市场应该是河北的邢台市和山东省的东阿县，这两个地方一个是养驴比较多的，在河北省的邢台市到处都是买驴肉的，几乎很少见到买牛肉的，而山东的东阿县是全国著名的驴皮阿胶生产县，所以说这两个地方应该都是全国最大的驴肉批发市场。