因为颜色并不能作为判断蜂蜜好坏的标准，毕竟影响蜂蜜的因素有很多。而且黄蜂蜜和红蜂蜜的蜜源植物有所区别，无法直接形成类比关系。其实在都是天然成熟蜜的前提下，不管是黄蜂蜜还是红蜂蜜在质量上并没有高低优劣之分，都是好蜂蜜。
还是生的好，能保持踏原有的营养价值，对人体吸收有很大的好处。如果煮过了贵失去很大一部分的营养成份，所以不能高温，最高不能超过五十度
蜂蜜不含雌激素，含有雌激素的是蜂王浆天然蜂蜜一般不含激素，蜂王浆含雌激素较明显。蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞——花粉，它具有一种和人垂体激素相仿的植物激素，多吃“蜂蜜”可以帮助身体吸收制造雌激。