不可以。脱水蔬菜是 指脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。
利润非常高。
干菜在市场上是非常受欢迎的，特别是过年过节的时候，市场空间很大，价格卖的也很喜人，比如苔干40元/斤、干豆角28元/斤，金针菜30元/斤，南瓜笋8元/斤，蒜苔干20元/斤，梅豆角20元/斤。大家看看，这样的价格，比新鲜的蔬菜是不是翻了好多倍呀？
用料
胡萝卜
豇豆
大蒜叶
小葱
步骤 1
香菜摘净，洗好沥干 用剪刀减成小段
步骤 2
大蒜叶洗净切短
步骤 3
豇豆切段，洗净，入开水锅 加一勺盐，烧开，豇豆过水，再捞到冷水里冷却 沥干
步骤 4
入烤箱，上下火100℃，热风循环，中途勤翻一下，烤箱门留一条缝，让水蒸气挥发，烘干时间视食材大小跟含水量有关
步骤 5
烤盘都装不下的新鲜豇豆，脱水后一盘都不满了。
步骤 6
还没干透的胡萝卜片
步骤 7
烘干好的大蒜叶，干香菜叶