147大卡。钢化蛋的热量是147大卡。与普通鸡蛋相比，钢化上的脂肪和胆固醇含量是很高的，热量也比较高。钢化蛋是鸡蛋在孵化过程中，营养最佳的时候停止孵化制造的，所以营养相对鸡蛋来说更高一点
把钢化蛋洗净放锅中加水煮十分钟后，取出敲碎外壳。锅里加入清水、香料、老抽和敲碎壳的蛋。
煮沸后加入生抽提鲜转小火十分钟即可。
成品可吃。
热量在60 - 80卡之间。
钢化蛋主要是使用受精蛋进行孵化，并且在孵化到营养最佳的时候停止。钢化蛋是一种天然的绿色肉类食品，它的营养特别丰富，具有滋补身体的功效。在吃钢化蛋时，每天应控制在1~2个