用烤箱做炸麻花的方法如下：
1.准备食材：普通面粉250克、鸡蛋1个、食用油20克、糖20克、盐2克、酵母3克、牛奶120克。
2.和面：把所有食材放入盆中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.制作麻花：将发酵好的面团揉搓排气，擀成薄片，切成细条，搓成长条，对折后拧成麻花状。
4.烤麻花：将麻花放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右，至表面金黄即可。
炸麻花通常是指在油锅中炸制的麻花，但如果你想在家用烤箱制作类似麻花的点心，可以尝试以下方法。这个方法不需要油炸，而是使用烤箱来烤制麻花形状的点心。
### 材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：50克
- 盐：1/4茶匙
- 鸡蛋：1个
- 牛奶或水：适量（约50毫升）
- 泡打粉或小苏打：1/2茶匙
- 黄油或植物油：50克
- 蜂蜜或糖浆：适量（可选）
- 芝麻、椰蓉或其他装饰用的碎料：适量（可选）
### 做法：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. **混合干性材料**：在一个大碗中，将面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀。
3. **加入湿性材料**：将鸡蛋、牛奶（或水）和融化的黄油加入干性材料中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加牛奶或水；如果太湿，可以适量加面粉。
4. **制作麻花形状**：将面团分成小份，每份搓成长条，对折扭成麻花状。
5. **涂抹蛋液或蜂蜜**：如果喜欢，可以在麻花表面涂上一层薄薄的蛋液或蜂蜜，这样烤出来的麻花会更加金黄酥脆。
6. **撒上装饰料**：在麻花表面撒上芝麻、椰蓉或其他喜欢的碎料。
7. **烤制**：将麻花放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸防粘。放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到麻花变成金黄色。
8. **冷却**：烤好的麻花取出放置在架子上冷却，这样可以保持酥脆。
### 注意事项：
- 烤制过程中可以适当翻动麻花，确保受热均匀。
- 如果喜欢更甜一些的麻花，可以在面团中增加糖的量。
使用烤箱制作的麻花虽然没有油炸的那种酥脆感，但这种方法更健康，而且同样美味。
用烤箱做炸麻花的步骤如下：
盆内加入水、盐、玉米油，搅拌均匀，然后倒入面粉，加入酵母，揉成面团。盖盖子静置10分钟。
取出来放揉面垫上揉匀，分成20克左右的小剂子。
成10CM左右的长条，排在烤盘上，表面刷上一层食用油。
覆盖上一层保鲜膜，放在一旁静置醒发5分钟左右。
取出来一条轻轻搓长，左右两手反方向上劲儿。
两手捏住两头对折，自然形成两股麻花。
再次反方向上劲儿，再次对折，形成麻花，将麻花的一头塞进另一头的环状圈内。
排列在烤盘中，表面刷上一层食用油，翻过来把麻花背面也刷上一层油。
盖上保鲜膜，静置醒发10分钟。
打开烤箱的空炸功能，上下火155度预热10分钟。
将麻花放入烤箱中下层，上下火155度烘烤15分钟，15分钟之后转成上下火190度烘烤5分钟。
出炉后晾凉，麻花就变得酥脆了。
以上步骤完成后，您就可以享用美味的麻花了。需要注意的是，烤箱烤制前必须进行预热，而且喜欢口味甜的朋友可以加糖。此外，尽管此方法使用烤箱制作，但麻花的风味和口感与油炸的麻花非常相似。