蜡瓶糖的外面通常是用透明的硬糖或硬果糖做的,而不是用蜡制成。这些硬糖可以使蜡瓶糖保持形状,并且可以让里面的糖浆不受污染和变色。此外,有些蜡瓶糖在外面涂上了食用油或抛光剂,以使其更光亮和吸引人。因此,虽然“蜡瓶糖”这个名称暗示了它可能包含蜡,但实际上它只是一种糖果,没有蜡的成分。
蜡瓶糖果酱的制作很简单,首先准备新鲜的蜡瓶糖和新鲜的水果,比如草莓、蓝莓或者桃子。
将水果洗净切碎,然后放入锅中加入适量的砂糖,按照个人口味可以适量加入柠檬汁或者香草提味。
大火煮沸后改小火慢炖,不断搅拌直到水果变软,成为浓稠的果酱即可关火。
等待果酱冷却后倒入干净的玻璃瓶中,密封保存在冰箱里即可。这样制作出来的果酱甜而不腻,酸甜可口,适合搭配吐司、酸奶或者冰淇淋。