山竹含钾高，每100g山竹当中含有48mg钾、17.91g碳水化合物、13mg的镁及多种维生素，
山竹为藤黄科藤黄属植物山竹的果实，也称为莽吉柿、凤果等。山竹中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、尼克酸，钙、铁、钠、镁、钾等多种微量元素，以及鞣质、树胶、黄酮苷等多种营养物质。
100克山竹含48毫克钾
山竹原名莽吉柿，原产于原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。五月至九月是山竹的盛产季节，山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。
山药从GI值来看，山药是低GI食物（GI 51），但它的碳水化物含量和热量均较高，一般当作主食。
100克山药的热量相当于48克大米饭或24克馒头。