1.成本：煎饼的成本包括面粉、蔬菜、油和调料等材料。一张煎饼的成本大约在0.5元左右。
2.售价：不同地区和场所的煎饼售价也不同，一般在1元至5元之间，也有的高档餐厅售价更高，可以达到十几元。
3.利润：根据上述成本与售价的数据计算，煎饼的大概利润在0.5元至4.5元之间。如果成本控制得好，销售量多，那么利润会更高。
需要注意的是，以上利润仅为估算数据，实际情况可能会因不同的经营策略、市场情况等因素而有所不同。
1 煎饼的利润相对较高。
2 因为煎饼的原材料成本相对较低，同时煎饼是小食品，制作时间相对较短，可以在较短时间内生产出大量的煎饼，其销售价格相对本身原材料成本有较高的差价，利润可观。
3 此外，还有一些特色煎饼店，通过差异化经营和提供服务，提高了煎饼的附加值，从而获得更高的利润。
煎饼是一道常见的早餐食品，包法也因地域而不同。在北方，一般会将煎饼撑开，涂上辣酱、葱花、鸡蛋、肉松等，然后包成三角形或菱形，成为“葱油饼”或“肉饼”。
南方则多把煎饼卷起来，抹上豆沙、奶油、鸡蛋等馅料，成为“薄饼卷”。
无论是哪种包法，都应该将馅料均匀地涂抹在煎饼上，包时把煎饼的边缘紧紧地卷起来，这样可以保证馅料不会从缝隙中流出，而且口感更佳。