主料：鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :白糖(或红糖)少许
1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；
2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；
3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士：
1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。
2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心。
醪糟是一种传统的中国甜品，主要由发酵的糯米制成，口感醇厚且略带酒香。在制作醪糟的过程中，一般不需要添加糖精。
醪糟的甜味主要来自于糯米发酵过程中产生的糖分。如果想要增加甜味，可以在醪糟中加入适量的白糖、冰糖或蜂蜜等天然甜味剂。糖精是一种人工合成的甜味剂，其甜度远高于蔗糖，但长期大量食用可能对人体健康产生影响。
因此，在制作醪糟时，建议使用天然的甜味剂，而不是糖精。如果确实需要调整甜度，也应适量添加，以保持醪糟的自然风味和健康性。