蜂蜜和水果味是天然的食材，它们本身不易变质，但如果用来制作食品，根据不同的制作工艺和材料组成，会产生不同的保质期。
一般来说，制作蜜糖果、果干等干燥类食品时，保质期会相对较长，甚至可达数月或一年以上；而制作果酱、果醋等液体类食品时，因为含水量较高，容易滋生细菌，保质期相对较短，通常保质期在半年以内。建议在制作时注意卫生，适量存储并及时食用，以保证食品的品质和安全。
白酒和蜂蜜是能一起喝的，按一定比例的蜂蜜加白酒可以做成蜂蜜酒。
蜂蜜酒是酒的一种，蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分、极高的渗透压，使微生物难以繁殖。将蜂蜜用水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是用水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵，但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。