电饼铛受热不均的原因可能是加热管的问题，例如加热管有部分损坏或积有污垢，导致有些地方温度不够高或者温度不稳定。
此外，电饼铛的底部与加热管的距离也可能不均匀，导致某些地方受热过度，而其他地方受热不足。解决这个问题可以尝试清洁加热管或更换它们，或者使用熨烫布将电饼铛底部与加热管隔开以保持相同距离。
电饼铛受热不均往往是因为底部加热体与侧壁加热体的加热功率不同，导致底部温度相对侧壁更高。此外，食材的位置和厚度也会影响热力分布，将会导致一部分食材过熟或者不熟。解决这个问题可以尝试更换加热体、调整烹饪时间和温度、在较厚的食材底部放置导热物品以及不断搅拌翻面等措施。
电饼铛和深烤盘两者的功能和用途存在明显差别。电饼铛通常用来制作薄饼、烤面饼等食品，表面不粘锅、加热快、易清洁；而深烤盘主要用于烘烤蛋糕、披萨等高温度烹饪，底部和周边的设计使得材料均匀加热，达到均匀烤制并使食品不散开的效果。因此，电饼铛和深烤盘两者在功能和效果上并不相同，需要根据自己需要选择合适的厨具。