梅州清明粄又称艾粄，是一道传统的客家小吃。以下是制作清明粄的方法：
1.准备700克艾草、300克糯米粉、80克粘米粉、20克猪油、50克芝麻、100克花生、50克白糖、适量莲蓉馅。
2.将艾草的嫩叶摘下，清洗干净。煮一锅开水，把艾草放进去焯烫一分钟左右，加入一克小苏打搅动一下，焯好后捞出过凉水，可以去掉艾草的一些苦涩味。
3.将艾草捞到破壁机里，打成泥后过滤到大碗中，加入300克糯米粉、80克粘米粉搅匀，如果太干可以加一些艾草汁，再加入一大勺猪油，把它搓成光滑的面团，放置醒发。
4.将烤好的花生去掉花生衣，打碎后和炒熟的黑芝麻、适量白糖混合，制成花生芝麻馅料。
5.把粉团做成小碗形状，舀一勺馅料放到中间，利用虎口位置收紧封口，收到最后捏紧，再搓圆，用一张油纸垫着，制成艾草青团。
6.水开后上锅蒸8-10分钟，全程要用大火。时间到关火直接开盖，蒸好后在表面刷上少许熟油，防止风干变硬。
梅州沙田柚，果肉细腻、口感清甜，香气扑鼻，是秋季的鲜果佳品。橙红色的果皮包裹着丰富的维生素C，每一口都是对健康的呵护。梅州沙田柚，享誉南国，风靡全国，其独特的口感和香甜的味道，让人流连忘返。来到梅州，不品尝一颗沙田柚，岂非辜负了这片美丽的土地。让梅州沙田柚，成为你秋日健康生活的首选，让香甜的味道满溢在口腔，滋润身心。
由北向南分别为：龙岩站、古田会址站、上杭北站、武平站、蕉岭站、雁洋西站、梅州站、梅州西站八个站点。
加上梅州西至龙川西三个站点，在龙龙高铁这条265km的线路上，一共有11个站点，平均每个站点的距离只有265/（11-1）=26km。我个人觉得这样比较好，一步到位，方便沿途的老百姓。宁愿每辆车分站点停靠，也不要少建设站点，免得到时候整条线路开通后再去新增就更加麻烦了。