青饼（艾草饼）的煎制步骤如下：
解冻青饼，并将其切成块状。
热锅并倒入适量的油，待油锅至六成热时，放入切好的青饼，小火煎饼。
翻动青饼时要温柔些，因为可能会粘锅。当两面都煎过，并且开始散发出香味，饼也变得柔软时，可以倒入事先调好的糖水。
将火调至中火，煮至水分蒸发。此时晃动或颠动锅子，使青饼均匀受热。
待水分基本蒸发完毕后，关火，撒上一些芝麻，然后装盘。
这样，一盘软软的、甜甜的青饼就煎好了，非常适合作为下午茶或早餐享用。同时，青饼冷冻保存可以放置很久，方便随时取用。请注意，具体做法可能因个人口味和实际情况有所调整。
青饼的主要原材料是糯米粉、豆沙和绿茶粉。其中，糯米粉是制作青饼的基础原料，它具有黏性，可以很好地将其他原料粘合在一起。
豆沙是青饼的馅料，一般选择红豆沙或绿豆沙，口感香甜。
绿茶粉则是青饼的特色原料，它的质地细腻，带有清香，使青饼更加美味。
制作青饼还需要加入糖、植物油等配料，经过拌匀、揉制、擀平、包馅、烤制等工序，最终制成形状美观、口感独特的青饼。