忻州古城正月十五有热闹的庙会、花灯展览和民俗表演等活动。庙会上，人们会购买香火、祭拜神灵、品尝美食，同时还有各种各样的民间艺术表演，如龙灯舞、杂耍、民乐等。
此外，花灯展览是另一个非常吸引人的活动，各种形态的花灯精美绝伦，花灯到了晚上点亮，璀璨夺目。同时，还有一些传统民俗活动，例如放烟火、猜灯谜等，让游客们更深入了解中华民俗文化。总之，忻州古城正月十五的活动非常丰富多彩，是一场令人难忘的文化盛宴。
保德碗坨 宝德县盛产荞麦,用它制作的一碗荞面晶莹剔透,质地细腻,清香可口,风味独特,是忻州地方小吃中的上品。如何做碗:将荞麦粉加水调成面条,然后加水调成糊状,放入碗中,用急火蒸至半熟,搅拌一次防止沉淀,煮好后晾凉。
荞麦面碗坨要用冷酱煮,用热水炖,或浇...
古城特产有保德碗坨，定襄糯玉米，五寨马铃薯，卤猪蹄，神池月饼，河曲酸粥，保德羊杂割，河曲开河鱼，代县大米，宁武炸油糕等等美食。