木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科木薯属植物。原产自巴西，因其耐旱抗贫瘠，现全世界热带地区广泛栽培。中国于19世纪20年代引种栽培，现以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。
木薯是一种重要的经济作物，其主要用途包括食用、饲用和工业上开发利用。我国木薯主要用于淀粉加工和酒精加工，其深加工品主要有变性淀粉、化工产品、淀粉糖等 。
广西是我国种植木薯最大的省份，种植面积和产量均为全国的70%左右，而武鸣县在全区84个县市中，木薯种植面积、产量均位居前列，是广西木薯生产大县。木薯也叫树薯、南洋薯、木番薯等，世界三大薯类作物之一，其块根淀粉含量很高。