会，洗完的韭菜不能放一夜，洗完的韭菜放一夜会烂掉，水分过多会引起部分韭菜腐烂。韭菜，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。
大概需要泡两天左右。把韭菜在醋里泡上两天韭菜就会变软变蔫，这个时候韭菜就可以吃了，因为泡的时间过长韭菜容易烂掉。
韭菜不洗放时间长。
韭菜储藏时不要放在冷藏室里，只能放在保鲜室里，而且不要和其他食物混合，也不要放在水多的地方，一般可以放三天左右，为了让其保存的时间更长。