在饭局开局时，可以用以下祝酒词来拉开气氛：
1. 干杯！让我们欢聚一堂，共享美食佳酿，祝福这个美好的时刻。
3. 天南地北，有缘相聚。祝福各位朋友身体健康，好事连连，喝了这杯，咱们今天醉倒亦是无憾！
4. 敬酒不需理由，今晚酒醉理想荒唐！愿这杯美酒，为我们带来无尽欢乐！
5. 在这美好的时刻，让我们举杯向友谊致敬，祝福我们的情谊绵长，未来更加美好！
6. 酒逢知己千杯少，今天我们要畅饮三千杯，愿友谊更加深厚，未来更加辉煌！
7. 在这个喜庆的时刻，让我们一同举杯，共同期许美好的未来，祝福大家万事如意！
8. 祝福各位朋友的人生如同这美酒一般香甜，希望我们的友谊在岁月中愈发醇厚！
9. 让我们一同把酒言欢，享受这美好时刻，感恩生活中的相遇与陪伴，祝福大家幸福安康！
10. 在酒杯碰撞的声音中，让我们庆祝彼此的成功与成长，祝福大家在未来道路上一帆风顺，前程似锦！
这些祝酒词希望能够为饭局带来欢乐和温馨的氛围，同时表达对友情和美好未来的祝福。
在饭局应酬中，良好的沟通技巧和得体的语言表达往往能够增进人际关系，营造和谐的氛围。以下是一些饭局应酬的说话技巧万能句，供你参考：
赞美对方：
您今天的穿着真是优雅大方，让人眼前一亮。
听说您最近的工作取得了很大的成就，真是让人佩服。
表达感谢：
非常感谢您今晚的盛情款待，让我倍感荣幸。
您能抽出宝贵时间与我共进晚餐，我深感感激。
请教交流：
我对您在XXX方面的成就一直很感兴趣，能否请教您一些经验？
我最近在XXX方面遇到了一些问题，您能否给我一些建议？
幽默调侃：
您这么会点菜，下次一定要请您当我们的饭局策划师。
表示关心：
最近工作还顺利吗？如果有什么需要帮忙的，尽管告诉我。
看您最近似乎有些疲惫，要注意身体啊。
共同话题：
最近看了一部很好看的电影/读了一本很有意思的书，您有兴趣吗？
适当谦虚：
您过奖了，我其实还有很多需要学习的地方。
这次的成功只是侥幸，还有很多不足需要改进。
礼貌告别：
今晚真的很愉快，期待下次有机会再聚。
时间不早了，我该回去了，再次感谢您的款待。
在运用这些万能句时，要注意根据具体情况灵活调整，避免过于生硬或刻板。同时，真诚和自信也是饭局应酬中不可或缺的品质。通过真诚地表达自己的想法和感受，以及自信地展示自己的能力和魅力，你将能够在饭局应酬中更加游刃有余地与他人交流。
在饭局上介绍同事朋友和领导时，首先要注意礼貌和尊重。可以先介绍自己的身份和职位，然后再介绍其他人的身份和职位。对于同事朋友，可以介绍他们的工作和兴趣爱好，以及他们在公司中的重要性和贡献。
对于领导，要尊重他们的职位和地位，介绍他们的成就和贡献，并表示对他们的尊敬和感激之情。在介绍时要注意措辞，不要使用过于夸张或不当的形容词。