主料
大米2杯
腊肠2根
鸡蛋2个
西兰花少许
胡萝卜少许
辅料
盐少许
酱油适量
生抽适量
1.大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感
2.盖上盖子，小火慢慢焖
3.待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中
4.再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋
5.事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味
6.西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用
7.饭熟了，将菜摆在上面，开吃
1、第一步：米称重后淘洗干净，放入砂锅加水浸泡30分钟，加完水锅内水和米共重是430克。中大火，开锅约1分半钟后，转小火。
2、第二步：锅盖的出气孔出气量很大。待出气量转很小时，说明水份收得差不多了。转大火，快速收干水份，约2分钟。 3、第三步：关火，焖2分钟开盖。这时水份刚收干，锅底有层薄薄、脆脆的锅巴，光吃或泡汤都很好。
大米燕麦清洗干净放到锅里，加水没过米和平时煮饭一样的水量，再加几滴香油浸泡一个小时以上！
步骤 2
放入配料起锅开火期间不停的搅拌避免糊锅，小火将米饭煮制八成熟，汤汁基本下去后，盖上盖子继续小火煮五分钟，（喜欢吃锅底带锅巴的就多煮几分钟听见锅底有滋滋的声音后顺着锅边再倒一点食用油进去在关火）然后关火焖十分钟！
步骤 3
这样做出来的米饭不仅节省时间，而且颗粒分明口感筋道！
步骤 4
石锅饭配着鱼香茄条真的很搭，很下饭的。
步骤 5
在配上辣白菜拌上拌饭酱超级好吃。