1.
先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎
2
用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮。
3
加入白酒、奶油、及水，煮至糊状。
4
将煮好的材料酿入蟹盖内。
5
在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可。
将芝士焗薯泥从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻。
然后将焗薯泥放入微波炉中加热，设定600瓦的加热模式，加热时间大约为2-3分钟左右，具体时间要根据焗薯泥的数量和微波炉的功率来确定。
还可以将焗薯泥放入烤箱中，预热至200度，大约需要10-15分钟，注意焗薯泥表面颜色不要烤得太黑。加热之前可以在焗薯泥表面撒上一点额外的芝士，可以增加口感和美味程度。
芝士焗青龙是一种结合了中西烹饪手法的创新菜式，主要是将中式的青龙（大青椒）与西式的芝士焗烤相结合。以下是一个简单的做法：
材料：
- 青椒（青龙）2个
- 芝士适量（马苏里拉芝士或者其他可以拉丝的芝士）
- 火腿或者培根适量
- 洋葱适量
- 蒜末适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 鲜奶油适量（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至200°C（392°F）。
2. 将青椒洗净，切去顶部，挖去中间的籽和白色部分，使其成为可以装填的容器。
3. 在锅中加入少量橄榄油，将切好的洋葱和蒜末炒香。
4. 将炒香的洋葱蒜末填入青椒内，再加入火腿或培根丁。
6. 在青椒上方撒上适量的芝士。
7. 将准备好的青椒放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤约15-20分钟，或者直到芝士融化并呈现出金黄色。
8. 取出烤好的青椒，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。
9. 可以立即上桌享用，或者稍微放置几分钟让内部冷却一些。
注意事项：
- 青椒选择时，最好选择个头大、肉质厚的，这样烤出来的口感更好。
- 芝士的用量可以根据个人口味来调整，喜欢浓郁口感的可以多放一些。
- 烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整，注意不要烤焦。
这样一道美味的芝士焗青龙就完成了，既有青椒的清香，又有芝士的浓郁，是一道简单又美味的家常菜。