1.蔬菜：绿色蔬菜，如芹菜、菠菜、甘蓝等，是低卡路里食物的应用首选。
2.水果：像苹果、梨、西瓜等含水量较多的水果可以舌尖上的品尝，有助于减肥和补充营养。
3.豆类：大豆、黑豆、绿豆等含有大量膳食纤维和蛋白质，还有很低的卡路里。
想要瘦身的朋友们可以选择用水煮方式来减少油脂的摄入，但并不是所有蔬菜都适合水煮。
应当选择含纤维素和胶质等成分较高的蔬菜，如芹菜、白菜、卷心菜、小白菜等，同时可以搭配一些富含蛋白质且低脂肪的食材，如豆腐、鱼肉等。这样可以减少身体对脂肪的吸收，并且摄入足够的蛋白质以保持肌肉的完整性。但是需要注意的是，仅仅通过水煮菜并不能长期有效控制体重，还需要结合运动和良好的饮食习惯来达到理想的效果。
鲈鱼、黑鱼、鲫鱼
鲈鱼、黑鱼、鲫鱼营养价值高：
1. 鲈鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，肉质鲜嫩。
2. 黑鱼：含蛋白质和多种氨基酸及微量元素，适用于体质虚弱、营养不良及贫血等人群食用。
3. 鲫鱼：含蛋白质、脂肪、维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分，具有和中补虚、温胃进食、补中益气之功效。