豆腐消泡剂的配方可能因具体用途和需求而有所不同，但以下是一种常见的豆腐消泡剂配方：
成分：
食品级白油：30-50%
聚醚多元醇：20-30%
甲基硅油：10-20%
食品级乳化剂：5-10%
食品级增稠剂：2-5%
香精、色素等添加剂：适量
制备方法：
将上述成分按照比例混合，通过搅拌、加热、冷却等步骤制备成豆腐消泡剂。
请注意，这只是一个示例配方，实际配方可能因具体用途和需求而有所不同。此外，使用消泡剂时应注意安全性和合规性，确保所使用的成分符合相关法规和标准。
要做豆腐海虹汤，首先需要准备海虹、嫩豆腐、鲍菇和其他调料。
将海虹用淡盐水浸泡，洗净后切成小段备用。
将鲍菇洗净切片，嫩豆腐放入开水中焯一下后备用。
接下来，锅中热油，炒香姜、蒜和青葱，加入海虹翻炒，加入适量鸡汤，放入嫩豆腐、鲍菇等食材煮开，熬煮约10分钟，加入适量盐和其他调味品即可。豆腐海虹汤鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用和宴请客人的美味汤品。
用料：豆腐1块、鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、香葱 5根、玉米粉 2勺、面粉 3勺、五香粉 5克、盐 3克、蚝油 2勺、生抽 3勺
步骤 1
一块豆腐，
步骤 2
把豆腐弄碎。
步骤 3
加入香葱碎。
步骤 4
再加入胡萝卜碎。打两个鸡蛋进去，添加盐、胡椒、生抽和蚝油，搅拌一下。在放入玉米粉和面粉，搅拌均匀。
步骤 5
热锅冷油，待油烧6成热，用手捏丸子一个个入锅，炸至微黄捞出。