香腐也叫姑嫂香腐，姑苏豆干，是广东省潮州市的特产之一。作为最具潮州特色是豆干之一种。采用优质的东北大豆为原料，加入赤砂糖和各种秘制香料作为辅料。经三煮三晒成品。成品表面呈棕红色光泽，味道甜中带咸，并融合了各种秘制香料的香味和特有的豆香味，入口细腻柔软且富有弹性。
1.将一段山药蒸熟，去皮切成小粒
2.玉米直接剥粒
3.先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
4.锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水
5.加入玉米粒煮熟
6.加入山药粒
7.可倒少量生粉浆勾芡
8.再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆
9.取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆
10.加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
11.待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下
12.倒扣脱模，切成小块即可分享
13.绝对Q弹好味！
香膏过几天就不香了的原因可能有以下几点：
存放环境的影响 。香膏可能受到了温度、湿度等因素的影响，导致香味散失。
产品本身的问题 。香膏制作工艺复杂，如果制作过程中出现问题，或者产品质量不佳，可能会导致香味持久度降低。
活性颗粒的散发 。固体香膏在未开封前味道是集中在封闭的袋子里，当香膏被打开后，香味活性颗粒会开始散发，过一夜之后，活性颗粒可能已全部散发。