炒煎饼可以搭配各种蔬菜和肉类，使口感更丰富。以下是一些建议的配菜：
1. 蔬菜：例如青菜、白菜、韭菜、芹菜、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝等。
2. 肉类：例如炒鸡蛋、鱼香肉丝、肉丝炒大白菜等。
3. 特色菜肴：如白菜炒粉条、肉丝炒算台等。
4. 其它：豆腐、豆皮、海苔等。
您可以根据自己的口味和喜好选择不同的配菜，使煎饼更加美味可口。在制作过程中，可以将蔬菜或肉类食材提前炒熟，然后将煎饼切成适当大小的块，将炒好的蔬菜或肉类放在煎饼块中间，卷起来即可。这样的煎饼既好看又好吃，口感丰富。
用料
葱花 少许
盐 少许
生抽 少许
糖 一点点
花椒粉 少许
海天黄豆酱 一勺
蒜 蒜末少许
莲花菜 两片
绿豆芽 少许
胡萝卜 少许
青椒 一个
小油菜 三颗
步骤 1
汤面饼两张，切成丝
步骤 2
莲花菜切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，小油菜切丝
步骤 3
起锅烧油，油热后放入葱和蒜（蒜末留一些出锅时用）葱蒜炒香然后放入切好的菜，然后放入盐，生抽，花椒粉，黄豆酱，一丢丢白糖。翻炒至六成熟然后放入切好的煎饼。
步骤 4
最后放上蒜末搅拌均匀，出锅。
炒熏肉通常已经含有一定的盐分，因此在炒熏肉时不一定需要额外添加盐。如果你喜欢口味稍重一些，可以适量加入少许盐调味；但是要注意控制盐的用量，以免过咸。最好在炒熏肉前先品尝一下，确定是否需要添加盐。