1.许昌腐竹：是传地的传统特产。相传在唐朝时就有了。是把大豆磨浆烧煮之后，凝结干制而成的，因其中空似竹子，所以称之为腐竹。其色泽金黄，发泡后可以做成各种菜肴，吃起来口感筋道、味道鲜美。
2、王洛红烧猪蹄：是许昌市襄城县的一道传统名吃，相传起源于春秋店国，这里还有一个小故事。说是当时周襄王及王妃避难到了襄城，王妃在路边店铺里产下一子，襄王就赐名为王落子店，后改名为王洛。周围百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，从那时起王洛猪蹄就很的名气，一下传承至今。
3、豆沫：是当传的一种传统小吃，相传是在商代流传下来的。是用：小米，黄豆、花生米，水发海带，豆腐、菠菜，芝麻，粉条（或粉皮），盐等食材制成的。其特点：精致养眼，喝到嘴里有小米的香味，还伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香。那是一个什么滋味呢，在许昌满大街都有卖，而且价格也不贵。去的时候一定要尝尝啊。
如果您正在许昌旅行，以下是一些著名的砂锅菜品推荐：
1. 砂锅炖菜：砂锅炖菜是许昌传统的特色菜品之一。砂锅炖菜以砂锅为烹饪工具，采用炖、煮、炒等烹饪方式，将肉类、蔬菜与各种调味料一起炖煮，口味丰富，清淡鲜美。
2. 砂锅鸡：许昌砂锅鸡是当地的特色菜，选用新鲜的土鸡，配以姜、蒜、豆豉等调料，烹煮在砂锅中慢慢炖煮而成，鸡肉鲜嫩多汁，味道香浓。
3. 砂锅炖汤：许昌的砂锅炖汤也非常有名。有各种口味的炖汤，如砂锅老母鸡汤、砂锅牛骨汤等，汤底浓郁鲜香，非常美味。
4. 砂锅拌饭：砂锅拌饭是许昌的特色小吃之一。将蔬菜、炖菜、鸡肉等食材加入砂锅中烹饪，然后拌入米饭中，搅拌均匀后食用，口感鲜美。
请注意，以上是许昌的一些著名砂锅菜品推荐，您在当地的餐厅或小吃摊可能会有更多选择。在选择餐厅就餐时，可以根据当地的口碑和推荐进行选择，或向当地居民咨询，以尝试当地最正宗的砂锅美食。