柿子树一般需要三四年以上才能开花结果，但是有一些品种生长速度较慢。这些品种包括“阿什狗凌”、“肉汁狗凌”、“夏子凌”等。这些品种生长缓慢，但果实品质优良，果肉饱满，色泽鲜艳，深受消费者喜爱。此外，这些品种也具有适应性强、抗病力强等优点，是种植柿子树的不错选择。如想种植这些品种的柿子树，需耐心等待较长时间。
无核冬柿又称晚熟斤柿，果实高桩，形似牛心，橙红色，平均单果重360克，最大果实可达650克，果皮厚，果肉金黄或橙红色，无籽，肉质绵甜，风味独特，含糖18%，鲜食、做柿饼均佳。果实成熟期在10月上旬，果实挂树期长，可延迟至11月小雪”前采摘。