1.符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香 。
2.淮南牛肉汤
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
根据历史数据和现有情况来看，皖南地区移民主要是来自河南、安徽和江西等省份。但随着社会发展和城市化进程，移民的动态也不尽相同。近年来，河南地区的人口外流情况加剧，尤其是在经济欠发达的农村地区，移民数量可观。因此，可以初步判断河南地区的移民数量应该是比较多的。但具体情况也需要考虑其他因素，如政策支持、经济发展等。
皖南是中国安徽省南部的一个地区，拥有丰富的自然景观和人文景观，具有以下几个方面的风景特色：
1. 山水之美：皖南地势起伏，山脉纵横，有许多自然景观，如黄山、九华山、齐云山、天柱山等，这些山脉和山峰形成了壮观的山水景观。
2. 古镇之韵：皖南保存了许多古老的城镇和村落，如宏村、西递、南屏等，这些古镇和村落保存了许多明清时期的建筑和文化遗产，展现了中国古代文化的魅力。
3. 茶文化之盛：皖南是中国著名的茶叶产区之一，有许多茶叶产地和茶园，如黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等，这些茶叶产地和茶园形成了独特的茶文化景观。
4. 红色之旅：皖南是中国革命的重要发源地之一，有许多红色旅游景点，如井冈山、瑞金、皖南事变纪念馆等，这些景点展现了中国革命历史的重要性。
总之，皖南的风景特色非常丰富多样，既有自然景观，又有人文景观，既有山水之美，又有古镇之韵，既有茶文化之盛，又有红色之旅。这些特色使得皖南成为了一个值得一游的旅游胜地。