1、选种
选择莲藕种苗时，注意看莲藕下部是否长出新嫩芽，一般这样的嫩芽旁边会有新根，这样的幼苗直接拿去栽种久可以了。其次选种至少要三节或三节以上完好的莲藕，尽量选些没有病害的完整莲藕。
2、播种
莲藕藕种选好后可立马栽种，栽种之前先进行藕种处理，先用药剂进行搅拌，可以有效预防疾病，栽种时尽量深栽，才能播种藕长得又大又好，播种密度可根据池塘大小估算，一般是每隔30-50cm栽一株，不久后它就会长满池塘。
3、田间管理
种植完后当荷叶荷花长出来后，我们可将叶子和花蕾摘掉，避免它们吸收过多养分，阻碍莲藕生长。在长出五六片荷叶要进行一次施肥，等荷叶长满后要再施肥一次，最后一次施肥是在池塘中已经慢慢没有新的叶子长出。最后就是池塘中的水位不能太深也不能太浅，一般正常控制在10-15cm的样子。
1、适时栽植。一般3月下旬或4月上旬栽植，株行距一般200×200厘米，每亩保证500～600个芽头。
2、整地施肥。土壤深耕细耙，耕层深度应在35厘米以上。基肥一般亩施腐熟的农家肥3000公斤；追肥2～3次，分别于植株长出1～2片立叶时、封行前和结藕前施用，追肥时应降低藕田水位，并注意避免灼伤叶片。
3、科学管水。掌握前期浅、中期深、后期浅的原则，冬季藕田不宜干水，以防莲藕受冻。
4、加强藕田管理。栽植时注意藕头朝下；封行前注意除草；注意转藕头，使莲鞭分布均匀；花后及时折花打莲蓬。5、注意防治腐败病、蚜虫、斜纹夜蛾等病虫害。
6、适时采收。一般7月下旬采收青荷藕，8月下旬采收枯荷藕。
所需食材：马蹄粉250克、椰子汁245克、红糖一块、清水半碗、练奶一勺。
莲藕粉、马蹄粉做成糕的方法：
1.准备马蹄粉，红糖加半碗水，煲好凉冻，椰子汁倒出盘装；
2.马蹄粉揉成团，平分入两个不同盘里搅拌；
3.装菜碟加入玉米油，放入已煲开水上面蒸；
4.蒸二分钟，变透明时加入白色椰汁味；
5.切小块，即可食用。
内部<通过洄游，更换各生活时期的生活水域，以满足不同生活时期对生活条件的需要，顺利完成生活史中各重要生命活动。
洄游的距离随种类而异，为了寻找适宜的外界条件和特定的产卵场所，有的种类要远游几千公里的距离。
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